Passion Fruit Greek Yoghurt Cake

Even for those who are not very fond of sweets [how I envy you!] a  simple and very tasty homemade cake is always perfect for entertaining friends, family or for that late afternoon tea on quieter days. The exotic touch of the passion fruit yogurt makes it ideal for this still barely there shy summer . I think this is one of those foolproof recipes that always turn out well and that tastes even better! Will you give it a try?
 
Ingredients:

•  2 passion fruit Greek yoghurts
• 4 eggs
• 1 cup of sugar
• 1 cup cake flour
• 1 cup of cornstarch
• 50 ml of sunflower oil
• 1 teaspoon of baking powder

Beat the eggs with the sugar until a smooth cream. Add the yogurt and continue to beat, mixing well. Add the dough to the premixed flour with baking powder and mix well. Finally, pour the oil and beat again. Bring to a preheated 180 ° C oven for about 45 minutes.



Mesmo para aqueles que não são grandes apreciadores de doces [como eu vos invejo!] um bolinho caseiro simples e muito saboroso é sempre perfeito para receber amigos, a família ou para o chá de fim de tarde em dias mais sossegados. O toque exótico do iogurte de maracujá tornam-no ideal para este tímido verão que ainda mal se faz anunciar. Acho que esta é daquelas receitas infalíveis, que calham sempre bem e que sabem ainda melhor!Vão experimentar?



Ingredientes:

• 2 iogurte gregos de maracujá
• 4 ovos
• 1 caneca de açúcar
• 1 caneca de farinha para bolos
• 1 caneca  de amido de milho
• 50 ml de óleo
• 1 colher de chá de fermento em pó

Bater os ovos com o açúcar até se obter um creme fofo. Juntar os iogurtes e continuar a bater, misturando bem. Adicionar a massa às as farinhas previamente misturadas com o fermento e envolver muito bem. Por fim, deitar o óleo e voltar a bater. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 45 minutos.