Prosciutto & Shrimp Quiche

The warm days of March have brought with them an inalienable will of meals that can be enjoyed with pleasure and that, therefore , one wants to be tasty, easy and appetizing. Quiches fit into this category, and this one in particular , that mixes flavors of land and sea , will certainly be a great solution for the weekend ahead , and that includes an array of equally appetizing movies!

Ingredients:

• onion
• chili
• extra virgin olive oil
• 4 eggs
• 1 cottage cheese
• 1 Greek yogurt 
• pink pepper
• white pepper
• blend of spices
• parsley
• coriander
• prosciutto
  
• shrimp
• 1 sheet of puff pastry [ love the Lidl ]

Boil the shrimp in water , salt and chili to taste and peel them . Reserve . In a frying pan caramelize the onion in extra virgin olive oil and a pinch of salt . In a bowl whisk the eggs together with theGreek yogurt and the cottage cheese , adding the peppers , a pinch of parsley and coriander . Line a tart mold with a sheet of puff pastry , score the bottom with a fork and firstly place the caramelized onions and then pour the dough over it. Cut the prosciutto into small squares and add them to the dough. Finally ,  distribute the shrimps evenly. Take to a preheated oven at 180 ° until golden brown [about 25m ].


Os dias amenos de março têm trazido consigo uma vontade inalienável de refeições que podem ser desfrutadas com lazer e que, por isso, se querem saborosas, fáceis e apetecíveis. As quiches estão nesta categoria e esta, que mistura sabores da terra e do mar, será certemente uma ótima solução para o fim de semana que se avizinha e que contempla uma panóplia de filmes igualmente apetecíveis!

Ingredientes:

• cebola
• malaguetas
• azeite virgem extra
• 4 ovos
• 1 queijo fresco
• 1 iogurte grego
• pimenta rosa
• pimenta branca
• mistura de especiarias
• salsa 
• coentros
• presunto
• camarão
• 1 folha de massa folhada [adoro as do Lidl]

Coza os camarões em água, sal e malaguetas a gosto e descasque-os. Reserve. Numa sertã caramelize a cebola em azeite virgem extra e uma pitada de sal. Numa taça bata os ovos juntamente com o iogurte grego e o queijo fresco, adicionando as pimentas, uma pitada de salsa e de coentros. Forre uma tarteira com uma folha de massa folhada, pique o fundo com um garfo e coloque primeiramente a cebola caramelizada e, depois, verta o preparado anterior por cima. Corte presunto aos cubinhos e disponha sobre o preparado. finalmente, distribua uniformemente os camarões. Leve a forno pré-aquecido a 180 º até alourar [cerca de 25m].