Quiche Lorraine

 
This quiche has quickly become one of my favorites - I love its rich and creamy inside, with generous chunks of fresh and tasty ham and the crispy puff pastry on the outside. I think the key to the success of this quiche is simplicity - the ingredients are few and the flavors are all there, in every bite! This one was made with ham and I assure you that in no way you'll be disappoint by it, but I will make the classic of the French cuisine, with bacon, very soon. I'm already drooling just thinking about it!

Ingredients:

• 350g  - 1 thick slice of ham
• 1 package Emmenthal cheese 
• 5 peppers mill
• chili
• 1 onion
• extra virgin olive oil
• 3 eggs
• 1 cottage cheese
• 1 Greek yogurt
• 1 sheet puff pastry

Esta quiche rapidamente se tornou uma das minhas favoritas - adoro o seu interior rico e cremoso, com generosos pedaços de fiambre fresco e saboroso e a massa estaladiça exterior. Penso que a chave para o sucesso desta quiche é a simplicidade - os ingredientes são poucos e os sabores estão lá todos, a cada dentada! Esta fi-la com fiambre e garanto-vos que em nada os desiludirá, mas hei-de fazer o clássico da cuisine francesa, com bacon, muito em breve. Já estou com água na boca, só de pensar nisso!

Ingredientes:

• 1 fatia de 350g fiambre da pá
• 1 pacote queijo emental
• moinho 5 pimentas
• piri piri
• 1 cebola
• azeite virgem extra
• 3 ovos
• 1 queijo fresco
• 1 iogurte grego
• 1 folha massa folhada