Red Fruits Braid

 In terms of sweets, for me, there is nothing better than the combination of puff pastry with red fruits. To tell the truth, there is also nothing easier to prepare, especially when the pastry is excellent quality - I already tried numerous brands, I'm a fan of Lidl's. The buttery flavor and tender texture of the puff pastry, the sweet taste of jam and the fresh, fruity aroma and slightly acidic aftertaste of the red fruits blends perfectly for a delight that tastes and smells of spring!
 
Ingredients:

•  a roll of puff pastry
•  frozen or fresh red fruits
•  fruits of the forest jam
•  granulated sugar
•  an egg to glaze + 1 tablespoon milk

Open up the sheet of the puff pastry and vertically divide it into three equal parts, marking the dough lightly with the tip of a knife. Then, the side cuts are made symmetrical on both sides. The strip in the middle is brushed with jam and filled with red fruits. Next, start plaiting up the sides and then the  close the ends, pressing the dough with your fingers, brushing with eggwash. Finally, sprinkle with granulated sugar and put in the oven in a mold lined with parchment paper, until golden.



Em termos de doçaria, para mim, não há nada melhor do que a combinação de massa folhada com frutos vermelhos. Para dizer a verdade, também não há nada mais fácil de se preparar, sobretudo quando a massa folhada é de qualidade excelente - eu, que já experimentei inúmeras marcas, sou fã da do Lidl. O paladar amanteigado e a textura tenra da massa folhada, o sabor adocicado e fresco da compota, o aroma frutado e o travo ligeiramente ácido dos frutos vermelhos funde-se na perfeição para uma delícia que sabe e cheira à primavera!

Ingredientes:

• um rolo de massa folhada
• frutos vermelhos congelados ou frescos
• doce de frutos do bosque 
• açúcar granulado
• um ovo para pincelar+ 3 colheres de leite

Abre-se a folha da massa folhada e, na vertical, divide-se em três partes iguais, marcando a massa  levemente com a ponta de uma faca. Depois, nas laterais fazem-se cortes simétricos de ambos os lados. A tira do meio é pincelada com doce e cheia com os frutos vermelhos. Seguidamente, começam a entrançar-se as laterais e depois de fechadas as pontas, pressionando a massa com os dedos, pincela-se com ovo e leite. Finalmente, polvilha-se com açúcar granulado e vai ao forno numa forma forrada com papel vegetal, até alourar.