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May 29, 2014

Strawberry & Red Fruits Bavaroise


Taking advantage of the strawberry season and the fact that we were attending two birthday parties the past weekend I decided to bake something easy, wonderfully scented and tasty and that would please our kind hosts and their guests. This is a delicous, refreshing and  light dessert  that I garantee you will pove irresistible!


Ingredients:
  •  300gr of  strawberries 
  •  100gr sugar 
  • ½ dl milk  
  • 3 sheets of gelatine  
  • 200ml of whipped cream with 3 tablespoons sugar

Cut the strawberries into small pieces and reduce them to puree. Add sugar and let it boil for 5 minutes - stirring in the meantime. Remove from heat, let cool and add the milk.
Place the gelatine sheets for 2 minute soaked  in cold water, then drain them and bring to medium heat until melted. Add the melted gelatin to the mixture and add the whipped cream with 3 tablespoons sugar. Put the red fruits at the bottom of a small bowl to cool until it solididifies (preferably overnight). Garnish with red fruits and serve chilled.



 Ingredientes:
  • 300gr de morangos
  • 100gr de açúcar ½ dl de leite
  • 3 folhas de gelatina
  • 200ml de natas batidas com 3 colheres de açúcar

Corte os morangos em pedaços pequenos e reduzir a puré.Junte o açúcar e leve ao lume, deixando ferver 5 minutos  - entretanto vá mexendo o tacho.Retire do lume, deixe amornar e adicione o leite.
Colocar as folhas de gelatina 2 minutos de molho em água fria, escorrer e levar ao lume até derreter. Junte a gelatina derretida ao preparado e adicione as natas batidas com as 3 colheres de açúcar. Coloque frutos vermelhos no fundo de uma taça leve ao frio até solidificar (preferencialmente de um dia para o outro). Enfeite com frutos vermelhos e sirva bem gelado.



























7 comments:

  1. That looks incredible! Thanks for sharing this yummy looking recipe :)

    xo Azu

    www.raven-locks.blogspot.com

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  2. Uma sobremesa mesmo apetitosa, ficou com uma cor linda!

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  3. Oooh, great!
    Strawberry and Red Fruits, foreverrrrrrr!
    ... and great the pictures!
    Hugs

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  4. Uma sobremesa simples e deliciosa
    Bem ao meu gosto.
    Bjs

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  5. delicious and beautiful pics..
    kisses

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  6. En épocas de berris hago mucho un postre bien parecido ,, que tengas un lindo día

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  7. pelamordedeus que booooooom aspecto!!! Não consigo trabalhar com gelatina - infelizmente sai sempre mal, sempre, é como a maionese com certas pessoas - mas cada vez que vejo doces assim baboooooooooo que nem doida!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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