Fresh Cheese Cake

Wild flowers gathered in the woods near my house require an equally appetizing homemade cake to help decorate the table and preparefor  an afternoon of cinema at home just as I like, now that the holidays have officially begun. The somewaht milky taste of the fresh cheese is not lost amongst the remaining ingredients; rather, it merges perfectly, making the  texture fantastic.
 
Ingredients:

•  6 eggs
•  250g Sugar
•  1dl milk
•  80g liquid butter
•  1 medium fresh cheese
•  2 cups flour
•  1 cup cornstarch
•  1 teaspoon of baking powder

Separate the whites from the yolks. Whisk the egg whites firmly. Add the egg yolks and beat well. Add milk, butter, and the crumbed fresh cheese and beat again. Add the two flours, one at a time, and beat. Grease a pan with butter and sprinkle with flour. Place the dough into the mold and bake for about 35 minutes at preheated oven at 180ºC.




Flores selvagens apanhadas no campo perto da minha casa pedem um bolinho igualmente caseiro e apetitoso para ajudar a enfeitar a mesa e preparar uma tarde de cinema como eu gosto, agora que as férias já são oficiais. O sabor algo leitoso do queijo fresco não se perde nos restantes ingredientes; antes, funde-se na perfeição, tornando a textura fantástica.

Ingredientes:

• 6 ovos 
• 250g de açúcar 
• 1dl de leite 
• 80g de manteiga líquida
• 1 queijo fresco médio 
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de farinha Maizena 
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Separa as claras das gemas. Bater as claras firmes em castelo. Adicionar as gemas e bater bem. Juntar o leite, a manteiga, e o queijo fresco desfeito e bater novamente. Acrescentar as farinhas, uma de cada vez e bater. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 35 minutos a forno pré aquecido a 180ºC.