Buttermilk Pancakes

I've been wanting for a long time to try a recipe with buttermilk, which, I admit, did not find for sale anywhere, which led me to try to do it in a homemade way, following several tips that I found online. Well, as a complete  pancakes addict, nothing better than to bake a batch of them to devour greedily at  a pouring rain  weekend brunch when I did not dare to put my feet out of my house, except to supply the pantry!


Homemade Buttermilk:

• 1 cup of milk 
• 1 lemon

Pour a full tablespoon of lemon juice into a glass of whole milk and wait for about 15 minutes. It's ready!


Ingredients:

• 2 cups flour
• 1 cup  sugar
• 1 egg 
• a tea spoon of baking powder
• a cup of buttermilk 
• condensed milk
• fresh strawberries

Andava há imenso tempo desejosa por experimentar uma receita com buttermilk [leitelho], que, confesso, não encontrei à venda em lado nenhum, o que me levou a experimentar fazê-lo de forma caseira, seguindo as várias dicas que fui encontrando na net. Ora como completa adicta a panquecas, nada melhor que fazer uma boa dose delas para devorar avidamente num brunch de um fim de semana de chuva copiosa em que não me atrevi a pôr os pés fora de casa, a não ser para abastecer a dispensa!


Buttermilk caseiro:

• 1 copo de leite
• 1 limão

Verter uma colher de sopa bem cheia de sumo de limão para dentro de um copo de leite gordo e aguardar cerca de 15 minutos. Está pronto!


Ingredientes:

•  2 canecas  de farinha 
•  1 caneca de açúcar
•  1 ovo
•  1 colher de chá de fermento em pó
•  um copo de leitelho
•  leite condensado
•  morangos frescos