Chocolate Salami - Childhood Memories #3

When I think of this recipe it always comes to my mind those Saturday afternoons in late September / early October , when I and my neighbours did this recipe to share with the group of friends that invariably,  while classes did not start, gathered together in the " hill" for a good couple hours of socialization , innocent games  and an outdoor picnic . This recipe is simple and very easy to be prepared , even by a child , because it does need the oven , and it tastes like nostalgia and leaves a good aftertaste of great longing ... that you'll want to feel forever!

Ingredients:

• 180gr butter
• 200gr Sugar
• 150gr cooking chocolate powder
• 1 egg
• Tea biscuits 200gr coarsely chopped
• Aluminum foil
• parchment paper

In a bowl , place the butter and the sugar.Beat until it gets to a creamy white batter.With the help of a spoon , mix the egg with the butter cream and mix well with the powder chocolate. In the end , add the biscuits and mix it all. After every ingredients have been   mixed well, place the mixture on a sheet of paper. With your hands , make a scroll , rolling up the parchment paper and tucking the dough to make it one compact roll . Keep it in the refrigerator until set. After the salami has become consistent , remove from the parchment paper and wrap it in an aluminum foil sheet. Keep refrigerated until serving, preferably already sliced ​​.


Quando penso nesta receita vêm-me sempre à memória as tardes de sábado de final de setembro/ inícios de outubro, quando eu e as minhas vizinhas fazíamos esta receita para partilhar com o grupo de amigos que, invariavelmente, enquanto as aulas não começavam, se reunia no "monte" para um bom par de horas de convívio, jogos inocentes e um piquenique ao ar livre. Esta receita simples e muito fácil de ser preparada,  até mesmo por uma criança, pois nem necessita de ir ao lume, sabe a nostalgia e deixa um travo de saudades boas...daquelas que queremos sentir para sempre!

Ingredientes:

• 180gr de manteiga
• 200gr de açúcar
• 150gr de chocolate de culinária em pó
• 1 ovo
• 200gr de bolacha Maria picada grosseiramente
• Papel de alumínio
• Papel vegetal

Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar.Bata até que fique um creme esbranquiçado.Com a ajuda de uma colher, misture o ovo com o creme de manteiga e envolva bem o chocolate.Por fim, junte as bolachas e misture tudo.Depois de tudo bem misturado, coloque o preparado sobre uma folha de papel vegetal. Com as mãos, faça um rolo, enrolando o papel vegetal e aconchegando a massa para que fique um rolo compacto. Guarde no frigorífico até solidificar. Depois do salame ter ficado consistente, retire-o do papel vegetal e embrulhe-o em papel de alumínio. Guarde no frigorífico até servir, preferencialmente já às fatias.