Pull Apart Bread

Today is Thanksgiving day and , although it is not a tradition celebrated in Portugal , it  is a beautiful day to be commended for its very special meaning - that of being  grateful for the gifts granted in life.This is my suggestion for a meal taken within the family or friends , where everyone shares in the same way a piece of  very tasty crusty bread, rich in flavor and with a distinctly homey aroma, an appetizer that will be the harbinger of a fellowship where happiness reigns and where true affections are evident ! Wish you all a very happy Thanksgiving day and I hope that all your graces are achieved !

Ingredients:

•  1 rye bread
•  3 different cheeses ( Emmental , Portuguese Queijo da Serra and mozzarella )
•  garlic
•  spicy chorizo
•  extra virgin olive oil
•  prosciutto
•  coriander

Cut the bread in the a chess shape, but without reaching the bottom of the loaf . In a frying pan with extra virgin olive oil put the garlic to brown lightly, without letting it burn , and add the chorizo ​​and prosciutto cut into small pieces . Sprinkle with cilantro and let simmer. Then pour this mixture into the bowl with the cheese and let them melt a little. With your hands , open the bread squares and fill them with this mixture . Wrap in foil and take it to a preheated oven at 180 ° for about 15 minutes. After this time, open the aluminum foil and leave the bread browning for another 15 minutes. Withdraw and serve immediately .



Hoje é dia de Ação de Graças e, embora não seja uma tradição celebrada em Portugal, é um dia muito bonito para ser enaltecido pois um significado muito especial - o de estarmos/ sermos gratos pelas dádivas concedidas na vida.esta é a minha sugestão para uma refeição tomada em família ou no seio de amigos, em que todos partilham da mesma forma um pedaço de pão estaladiço e muito saboroso, rico em sabores e com um aroma inconfundivelmente caseiro, uma entrada que será o prenúncio de um convívio onde reina a boa disposição e onde os verdadeiros afetos estão bem patentes! Desejo-vos a todos um dia de ação de graças muito feliz e faço votos para que todas as vossas graças sejam alcançadas!

Ingredientes:

• 1 pão de centeio
• 3 queijos diferentes (emmental, da serra e mozzarella)
• alho
• chouriço picante
• azeite virgem extra
• presunto
• coentros

Cortar o pão em forma de xadrez, mas sem chegar ao fundo do pão. Numa sertã com azeite virgem extra pôr o alho a alourar levemente, sem deixar queimar, e juntar o chouriço e o presunto em pedacinhos pequenos. Polvilhar com coentros e deixar apurar. Depois, verter este preparado para a taça com os queijos e deixá-los derreter um pouco. Com as mãos, abrir as filas do pão e enchê-las com este preparado. Embrulhar em papel de alumínio e levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos. Após esse tempo, abrir a folha de alumínio e deixar alourar o pão mais 15 minutos. retirara e servir de imediato.