In The Mood For

{I'm all into the most decadent chocolatey treats}

I can hardly believe that it's already weekend again and that November has come to an end. The weeks are flying by at a quick speed, but this one has been all about catching up -I've finally managed to meet some dear friends that I've been missing a lot for a nice tea and treat, watched a theater play, have been choosing some 'Xmas presents and spent a lot of time taking care of boring burocracies related to the new house. To tell you the truth I am  honestly started feeling totally overwhelmed with everything that needs to be accomplished in the coming weeks before ´Xmas, but this weekend  I plan nothing but to enjoy the great gift of spending time with those that mean the most to me!  Hope you’re all having a lovely start to a new month!I'm in the mood for...

{loving this painted monogrammed Louis Vuitton Alma Bag - classy but fierce}

{adding Urban Decay Naked Palette 3 to my eyeshadow collection - a sea of delicate roses and nudes}

{wearing black sparkle nailpolish for a sophisticated but festive feel}

{a warm long structured coat, a chic handbag and messy hair - my key look for busy Fall days}

{gettting inspired from lovely rustic ways to embelish my dinner table}

{craving this fluffy and super cute winter coat from Zara}

Pull Apart Bread

Today is Thanksgiving day and , although it is not a tradition celebrated in Portugal , it  is a beautiful day to be commended for its very special meaning - that of being  grateful for the gifts granted in life.This is my suggestion for a meal taken within the family or friends , where everyone shares in the same way a piece of  very tasty crusty bread, rich in flavor and with a distinctly homey aroma, an appetizer that will be the harbinger of a fellowship where happiness reigns and where true affections are evident ! Wish you all a very happy Thanksgiving day and I hope that all your graces are achieved !

Ingredients:

•  1 rye bread
•  3 different cheeses ( Emmental , Portuguese Queijo da Serra and mozzarella )
•  garlic
•  spicy chorizo
•  extra virgin olive oil
•  prosciutto
•  coriander

Cut the bread in the a chess shape, but without reaching the bottom of the loaf . In a frying pan with extra virgin olive oil put the garlic to brown lightly, without letting it burn , and add the chorizo ​​and prosciutto cut into small pieces . Sprinkle with cilantro and let simmer. Then pour this mixture into the bowl with the cheese and let them melt a little. With your hands , open the bread squares and fill them with this mixture . Wrap in foil and take it to a preheated oven at 180 ° for about 15 minutes. After this time, open the aluminum foil and leave the bread browning for another 15 minutes. Withdraw and serve immediately .



Hoje é dia de Ação de Graças e, embora não seja uma tradição celebrada em Portugal, é um dia muito bonito para ser enaltecido pois um significado muito especial - o de estarmos/ sermos gratos pelas dádivas concedidas na vida.esta é a minha sugestão para uma refeição tomada em família ou no seio de amigos, em que todos partilham da mesma forma um pedaço de pão estaladiço e muito saboroso, rico em sabores e com um aroma inconfundivelmente caseiro, uma entrada que será o prenúncio de um convívio onde reina a boa disposição e onde os verdadeiros afetos estão bem patentes! Desejo-vos a todos um dia de ação de graças muito feliz e faço votos para que todas as vossas graças sejam alcançadas!

Ingredientes:

• 1 pão de centeio
• 3 queijos diferentes (emmental, da serra e mozzarella)
• alho
• chouriço picante
• azeite virgem extra
• presunto
• coentros

Cortar o pão em forma de xadrez, mas sem chegar ao fundo do pão. Numa sertã com azeite virgem extra pôr o alho a alourar levemente, sem deixar queimar, e juntar o chouriço e o presunto em pedacinhos pequenos. Polvilhar com coentros e deixar apurar. Depois, verter este preparado para a taça com os queijos e deixá-los derreter um pouco. Com as mãos, abrir as filas do pão e enchê-las com este preparado. Embrulhar em papel de alumínio e levar a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos. Após esse tempo, abrir a folha de alumínio e deixar alourar o pão mais 15 minutos. retirara e servir de imediato.

Too Good Not To Post It Right Away

Meringued Chocolate & Condensed Milk Tart

This is an absolutely delicious pie to share at your table in the festivities - rich , aromatic , irresistible. Put the kettle steaming  , the coffee machine working , light the fireplace or turn on the heater - the most important is to have a cozy and warm home because of the comfort of your soul , believe me , this pie will take care of !

Ingredients:

• 1 sheet of short pastry 
•  3 egg yolks
•  4 tablespoons cake flour
•  4 tablespoons cornstarch
•  1 package of chocolate powder
•  1 can of sweetened condensed milk
•  30 g unsalted butter
•  1 lemon

In a saucepan mix the dry ingredients and mix well with a spoon . Add a can of condensed milk and three egg yolks. Stir well over low heat until smooth . Meanwhile finely chop 30g unsalted butter and add to the mixture. Finally , pour a few drops of vanilla extract and stir until thickened . Pour into the base of the shortcrust pastry . Meanwhile whip the egg whites with three tablespoons of sugar , a few drops of lemon juice and a teaspoon of cornstarch. Take to a preheated 160 ° oven for about 30m , until the meringue is golden .




Esta é uma tarte absolutamente deliciosa para partilhar à sua mesa nas festividades - rica, aromática, irresistível. Ponha a chaleira a fumegar, a máquina do café a trabalhar, acenda a lareira ou ligue o termo ventilador -  o mais importante é ter a casa aconchegante e quentinha, porque do conforto da sua alma, acredite-me, trata esta tarte!


Ingredientes:

• 1 folha de massa quebrada
• 3 ovos gemas
• 4 colheres de sopa de farinha com fermento
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pacote de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 30 gr de manteiga sem sal (usei Mimosa)
• 1 limão

Numa panela misturar os ingredientes secos e misturar bem com uma colher. Juntar uma lata de leite condensado e três gemas. Mexer bem em lume brando até ficar homogéneo. Entretanto cortar finamente 30g de manteiga sem sal e juntar ao preparado. Finalmente, verter algumas gotas de extracto de baunilha e mexer até espessar. Verter  para a base de massa quebrada. Entretanto bater as claras em castelo, com três colheres de chá de açúcar, umas gotas de limão e uma colher de chá de amido de milho. Levar a forno pré-aquecido a 160º durante cerca de 30m, até o merengue estar dourado.

picar as bolachas na picadora até ficarem em pó, incorporar a manteiga derretida de modo a obter uma massa e forrar uma tarteira de 23cm de diâmetro, pressionando bem com os dedos. Levar ao frigorifico.
Para o recheio: colocar numa taça as gemas, a farinha maizena e o açúcar. Bater bem e incorporar o leite aos poucos. Levar a lume brando, mexendo sempre, até espessar. Retirar do lume e incorporar o chocolate derretido. Colocar sobre a base.
Para o meregue: bater as claras em castelo firme. Incorporar 2 colheres de sopa do açucar em pó, bater bem e juntar o restante açucar e a essência de baunilha.
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Recheio:
- 3 gemas
- 4 colheres de sopa de açucar em pó
- 4 colheres de sopa de farinha maizena
- 600ml de leite
- 100g de chocolate derretido

Merengue:
- 2 claras
- 100gr de açucar em pó
- 1/4 de colher de café de essência de baunilha

Para a base: picar as bolachas na picadora até ficarem em pó, incorporar a manteiga derretida de modo a obter uma massa e forrar uma tarteira de 23cm de diâmetro, pressionando bem com os dedos. Levar ao frigorifico.
Para o recheio: colocar numa taça as gemas, a farinha maizena e o açúcar. Bater bem e incorporar o leite aos poucos. Levar a lume brando, mexendo sempre, até espessar. Retirar do lume e incorporar o chocolate derretido. Colocar sobre a base.
Para o meregue: bater as claras em castelo firme. Incorporar 2 colheres de sopa do açucar em pó, bater bem e juntar o restante açucar e a essência de baunilha.

Espalhar o merengue sobre a tarte, de modo a que fique com uma forma irregular e levar ao forno pré-aquecido a 160º durante 30 minutos, até que o merengue esteja dourado.
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