Mini Tarts

Once the heat arrives my voracious appetite for all kinds of sweets involving fruit comes arm in arm with it . The combination of  lemon, kiwi and strawberry sourness is ideal one for an afternoon that recalls the scorching summer, but which we want to be simply refreshing and delicious.Invite a few friends, make them in miniature size that always has a beautiful appearance and concentrates an unmatched flavor and enjoy a wonderful afternoon!

 Ingredients:

• juice of 2 lemons
• 1 can sweetened condensed milk
• 1 package and a half of sugary  of crackers 
• 3 tbsp (tablespoons) sugar
• 250 g butter, melted
• 6 eggs
• lemon zest

 

Preheated oven at 180ºC.Chop the crackers, add the melted butter, knead with your hands, cover with the mixture the tart pan, and poke the bottom with a fork.In a bowl, pour the condensed milk, the lemon juice, 1 egg and 5 egg yolks, stirring well until the mixture is smooth. Put it into the tart pan and take it to the oven for 30 minutes or until cooked and golden. Remove from the oven and let cool before you place the fruits on top. Reserve in the refrigerator until serving time.

Assim que chega o calor vem de braço dado com ele o meu apetite voraz por todo o tipo de doces que envolvam frutos. A combinação ácida do limão, do kiwi e do morango é ideal para uma tarde abrasadora a fazer lembrar o verão, mas que se quer refrescante e deliciosa.Convidem uns quantos amigos, façam-nos em miniaturas que tem sempre um aspeto maravilhoso e uma concentração de sabores inigualável e desfrutem de uma tarde maravilhosa!

Ingredientes:

• sumo de 2 limões
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote e meio de bolacha Maria
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 250 gr manteiga derretida
• 6 ovos
• raspa de limão

Forno pré aquecido a 180ºC.

Pique as bolachas, derreta a manteiga , amasse com as mãos,  forre com a mistura uma tarteira, e  pique o fundo com um garfo.

Numa tigela, deite o leite condensado, o sumo de limão, 1 ovo e 5 gemas, mexendo bem até obter um creme homogéneo. Deite o preparado na tarteira e leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique cozida e dourada. Retire do forno e deixa arrefecer um pouco e coloque as frutas por cima. Reserve no frigorífico até à hora de servir.