Al Fresco Dinings

Yesterday summer has finally revealed itself clearly! It was one of those wonderful, sunshining days, very hot, calling on the beach, fresh juices, ice creams and alfresco dinings! Dining outside is all about summer nights. It  adds a lively and enjoyable dimension to dining, encouraging a good appetite and an appreciation for the slower pace of life, entertaining family and friends and having a great time! I'm eager to experiment it during this summer and these are my rules of thumb for a successful alfresco dining:

•  go for understated elegance;
• create an outdoor bar;
• choose a table table and chairs that are capable of resisting weather elements;
•  opt for a simple decoration goes a long way making the table informal and cozy at the same time;
•  cold or room temperature food is often an easier choice than hot food. Add prepared food just a drizzle of olive oil and season it with herbs and spices, prepare a mixture of barbecued food with salads, nuts, crackers, olives, sliced vegetables/fruit, pasta, cheeses, pâtés, will be perfectfor al fresco dining;
• candles placed in glass lanterns can be a romantic way to light the area in the evening;
• a string of lights casting a soft glow is the perfect finishing touch of glamour!

Ontem o verão deu um ar da sua graça! Esteve daqueles dias maravilhosos, cheios de sol, muito quentes, a apelar à praia, aos refrescos, aos gelados e aos jantares ao ar livre! Jantar ao ar livre tem tudo a ver com as noites de verão. Acrescenta uma dimensão alegre e agradável ao jantar, incentivando a um bom apetite e a apreciarmos o ritmo mais lento de vida, entretendo a família e os amigos e a divertirmo-nos imenso! Estou ansiosa por isto em prática neste verão e estas são as minhas regras de ouro para um jantar ao ar livre bem-sucedido:

• escolha a elegância discreta;
• crie um bar ao ar livre;
• escolha uma mesa e cadeiras, que sejam capazes de resistir a elementos meteorológicos;
• opte por uma decoração simples, dá imenso resultado, tornando a  mesa informal e acolhedora ao mesmo tempo;
• a comida à temperatura ambiente ou fria  é muitas vezes uma escolha mais fácil do que a comida quente. Adicione aos alimentos previamente preparados apenas um fio de azeite e temperar com ervas e especiarias, prepare uma mistura de alimentos grelhados com saladas, nozes, biscoitos, azeitonas, legumes / frutas fatiadas, massas, queijos, patés, será perfeito para um jantar al fresco ;
• velas colocadas em lanternas de vidro podem ser uma maneira romântica para iluminar a área à noite;
• uma corda de luzes a lançar um brilho suave é o toque final perfeito de glamour!