Rustic Raspberry Brownies

I have a thing for dark bitter chocolate and don't ask me to explain why, because I simply can't! It makes me genuinely happy, nostalgic and it gives me the feel that  the whole world will make amends... For me,  no Christmas in our house would be complete without a chocolate treat of some kind - rich, I mean it! Brownies are one of those indulgencies that are moist and decadent in  texture and that when paired with raspeberries and almonds filling instantly becomes the ultimate holiday indulgence. And if you care enough to know, it has my heart!;)


Ingredients:

•  150 grams of unsalted butter
•  1 70%  cocoa chocolate
•   chocolate powder [3-4 tablespoons]
•   5 eggs
•  1/2 cup sugar
•   raspberries
•   chopped almonds 
•  1 tablespoon of vanilla flavor
•  1 cup of flour

Preparation:

Preheat oven to 180 ° C. Grease the bottom of a small tray with butter and dust with flour. Keep it. Melt  butter and the chopped chocolate in bain marie until it gains a bright look. Add the chopped almonds and stir with a wooden spoon. Add the cocoa powder and stir again. Add  flour,  vanilla extract, sugar and stir again. Beat the eggs and add to dough, stirring constantly. Pour the cream into the tray, add the raspberries and bake in preheated oven  taking care not to let the brownie overcook. The toothpick should come out still wet from the center of the tray. Let cool and cut as you like! 



Eu tenho uma perdição por chocolate preto amargo  e não me peçam para explicar o porquê, porque eu simplesmente não sei! Faz-me genuinamente feliz, nostálgica e dá-me a sensação de que o mundo inteiro vai fazer as pazes ... Para mim, nenhum Natal em nossa casa estaria completo sem uma guloseima de chocolate de algum tipo - rica,  quero eu dizer ! Os brownies são uma dessas guloseimas que são húmidas e decadentes na textura e que, quando combinados com recheio de framboesas e de amêndoas se torna instantaneamente o tal doce de Natal. E se querem saber, tem o meu coração!;)

Ingredientes:

• 150 gramas de manteiga sem sal
• 1 chocolate 70% cacau
• chocolate em pó [3 a 4 colheres]
• 5 ovos
• 1/2 caneca de açúcar 
•  framboesas
• amêndoas laminadas
• 1 colheres de aroma de baunilha
• 1 caneca de farinha
• 1 pitada de sal

Preparação:   

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte o fundo de  um tabuleiro pequeno com manteiga e polvilhe com farinha.  Reserve. Derreta em banho-maria a manteiga e o chocolate aos pedaços até ficar com um aspeto brilhante. Adicione as amêndoas laminadas e mexa com uma colher de pau. Adicione o chocolate em pó e volte a mexer. Junte a farinha, o extrato de baunilha, o açúcar e mexa de novo. Bata os ovos inteiros e junte ao preparado anterior, mexendo sempre. Entorne o creme no tabuleiro, adicione as framboesas e  leve ao forno pré-aquecido tendo atenção para o brownie não passar do ponto. O palito deve sair ainda húmido do centro da forma. Deixe arrefecer e corte a gosto!