Coffee Break Cake

I must be one the few people I know who does not like coffee. Or rather, who does not drink black coffee, to pu things straight. However, I have a special fondness for its aroma and incongruously for all involves coffee flavour- including lattes, cakes, candies, ice cream ... Even if mixed with other flavours and I can tell a good coffee - its distinct and full bodied flavour that stays longer in the mouth, the sharp fragarant smell that causes mysterious effects on our senses ... And so, because I have felt the pleasant smell of freshly made coffee, I decided to bake this cake which left no "slice" unturned! ;)

Ingredients:

• 1 cup of expresso coffee
  
• 1 cup of dark brown sugar + a bit of white sugar
  
• 4eggs
• 2 cups of flour
  
• 1 tea spoon of yeast
• 1 cup of sunflower oil
• 
  

 Covering:

•  you melt a dark chocolate 70%  minimum cacao witha bit of butter and milk in a slow fire and then sprinkle with granulated chocolate.

Blend the sugar with the eggs and add the cup of oil. Add the flour and baking powder and beat up again. Finally, joins the cup of coffee and mix again. Bake the dough in a pre - heated oven for about 40 m in a mould greased with butter and sprinkled with flour.

Devo ser das poucas pessoas que conheço que não gosta de café. Ou melhor, que não bebe café simples, esclareça-se. No entanto, tenho uma predileção especial pelo seu aroma e incongruentemente por tudo o que leve café - nomeadamente meias de leite, galões, bolos, rebuçados, gelados... Ainda que misturado com outros sabores consigo bem distinguir um bom café -  o seu sabor distinto e encorpado que permanece na boca por mais tempo,o aroma acentuado que causa efeitos misteriosos nos nossos sentidos...Foi assim que, por causa de ter sentido o cheiro agradável de um café acabadinho de fazer, me decidi a fazer este bolinho do qual não sobrou fatia sobre fatia! ;)

Ingredientes:

• 1 chávena de café expresso
• 1 chávena de açúcar dark brown e uma pitada de branco
• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de fermento
• 1 chávena de óleo de girassol

Cobertura:

• derrete-se um chocolate com 70%  mínimo de cacau com um pouco de manteiga e leite num lume brando e polvilha-se com granulado de chocolate.

Bate-se o açúcar com os ovos e junta-se a chávena de óleo. Adiciona-se a farinha com o fermento e bate-se de novo. Finalmente, junta-se a chávena de café e bate-se de novo. Vai ao forno pré - aquecido cerca de 40 m numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.