Almond Biscuits

From all the sweets  I've ever tasted , biscuits to dip into a cup of tea or café latte, accompanied by a pleasant afternoon  of chatting with friends or family are certainly those which I most appreciate. These were the first ones that I've baked, but after the success that they did certainly I will venture myself  into more varieties soon!

Ingredients:

• 200 gr butter 
• 350 g sugar
•  6 eggs
•  250 almond powder
• 750 gr flour
•  vanilla flavor
•  1 egg yolk for brushing

Beat the butter with the sugar and a few drops of vanilla flavoring. Join eggs, the powder almonds and, finally, the flour. Knead it with hands. You will have to gradually be adding flour in order not to stick the dough into your fingers and hands. Place the dough in the fridge for about 15 minutes . Extend the dough and shape it into the desired figures. Finally, brush the biscuits with an egg yolk and put them in the oven in a pan greased with butter and sprinkled with flour.

De entre todos os doces que já provei, os biscoitos secos, para molhar numa caneca de chá ou de café com leite, acompanhados de uma amena cavaqueira numa tarde com amigos ou familiares são certamente aqueles que mais aprecio. Estes foram os primeiros que confecionei, mas depois do sucesso que fizeram certamente que irei aventurar-me em mais variedades para breve!

Ingredientes:

• 200 gr manteiga
• 350 gr açúcar
• 6 ovos
• 250 amêndoa em pó
• 750 gr farinha
• aroma de baunilha
• 1 gema de ovo para pincelar

Bate-se a manteiga com o açúcar e umas gotinhas de aroma de baunilha. Juntam-se os ovos, a amêndoa e, por fim, a farinha. Amassa-se tudo com as mãos. Vai-se adicionando farinha aos poucos para não grudar nos dedos e  mãos. Deixa-se repousar 15m no frigorífico. Estende-se a massa e moldam-se as figuras desejadas. Finalmente, pincela-se com uma gema de ovo e vai ao forno num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.