Chocolate & Banana Cake

You know those days when we are away from home working from early morning until evening, when the bath is taken, the pajamas is dressed, there are very few ingredients at home because there is no time to go shopping and at the most unexpected time a friend calls you asking, please, for you to bake "one of those sweets of yours" for us to take  to the school's field trip the following day? This was one of those days! When this is so, first I'm bewildered, but I do not hindrance. I lay hands to work, no time for major complications, put my imagination to work, grab whatever I have around and that can be mixed to obtain a mixture of flavours that combines perfectly and the result is invariably positive! A good dose of good will also helps a lot!! ;)

Ingredients:

• 5 ripe bananas
• 5 eggs
• vanilla flavor 
• 1 tea spoon baking soda
• 125 g cocoa powder
• 250 g cake flour
• yeast
• cinnamon 
• 150 gr dark brown sugar
• Sugar 100 g
• 1 package of sour cream
• 1 Milk Chocolate
• 150 g butter without salt
• 1 tea cup of milk

Cut the bananas into pieces and sprinkle with cinnamon. Beat the eggs with the dark brown sugar. Add the melted butter and beat. Add flour, baking powder, a tablespoon of baking soda, white sugar, a few drops of vanilla extract, cocoa powder and a tea cup of milk. Beat everything to form a homogeneous shining mixture. Grease a mould with butter, sprinkle with flour and put some pieces of the bananas with cinnamon. Pour the dough over it. AOn top of the dough put the remaining pieces of the bananas with cinnamon. Take it to a  preheated oven to bake at 180 degrees - check by doing the toothpick test. Allow to cool and unmould. For coverage lead to simmer a package of sour cream until boiling and add a whole milk chocolate broken into pieces, along with a tablespoon of unsalted butter. Decorate as you please!


Sabem aqueles dias em que estamos fora de casa a trabalhar desde manhã cedo até ser de noite, em que o banho está tomado, o pijama vestido, há pouquíssimos ingredientes em casa porque não há sequer tempo para ir às compras e a horas já impensáveis uma amiga telefona a pedir , por favor, para fazer "um daqueles teus doces " para levar para a visita de estudo da escola no dia seguinte? Este foi um desses dias! Quando é assim, primeiro fico desnorteada, mas também não me atrapalho. deito as mãos à obra, não há tempo para grandes complicações, ponho a imaginação a funcionar, aproveito o que há e que pode ser conjugado a fim de obter uma mistura de sabores que combinem na perfeição e o resultado é, invariavelmente, positivo! Uma boa dose de boa vontade também ajuda!!! ;)

Ingredientes:

• 5 bananas maduras
• 5 ovos
• aroma de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 125 gr chocolate em pó
• 250 gr farinha para bolos
• fermento
• canela
• 150 gr açúcar mascavado escuro
• 100 gr açúcar 
• 1 pacote de natas
• 1 chocolate de leite
• 150 gr manteiga sem sal
• 1 chávena de chá de leite

Cortar as bananas aos pedaços e polvilhar com canela.  Bater os ovos inteiros com o açúcar mascavado escuro. Adicionar a manteiga derretida e bater. Juntar farinha, fermento, uma colher de bicarbonato de sódio,  açúcar branco, umas gotas de extrato de baunilha, o chocolate em pó e a chávena de leite. Bater tudo até formar uma mistura homogénea brilhante. untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e colocar alguns pedaços de banana com canela. Verter a massa por cima. No topo do preparado colocar os restantes pedaços da banana com canela. Vai ao forno pré-aquecido 180º até cozer - verificar fazendo o teste do palito. Deixar arrefecer e desenformar. Para a cobertura levar a lume brando um pacote de natas até ferver e adicionar um chocolate de leite partido aos pedaços, juntamente com uma colher de manteiga sem sal. Decorar a gosto!