Chocolate Ganache Pancakes

This is the ideal treat for a lazy day, with little time for great culinary elaborations and that works perfectly paired with a good movie, a blanket over our  legs, a lit fire with the wood crackling, a big mug of coffee with milk and a copious downpour falling outside. I'm in! Who else?

Pancakes Ingredients:

• 2 tea cups flour
• 1 tea cup sugar
•  1 egg
• a pinch of salt
• a cup of milk

Chocolate ganache:

• dark chocolate
• powder sugar
• 1/2 tea cup of milk
• 2 tea spoons unsalted butter

Melt the chocolate in a medium heat along with the powder sugar. slowly add the milk and the butter and let all melt slowly while stirring. Remove from heat and drop over the pancakes after it has cooled for 2 minutes.



Esta é a guloseima ideal para uma dia de preguiça, com pouco tempo para grandes elaborações culinárias e que resulta na perfeição acompanhado de um bom filme, um cobertor nas pernas, a lareira acesa com a lenha a crepitar, um grande caneca de café com leite e uma chuvada copiosa a cair lá fora. Eu alinho!Quem mais?

Ingredientes Panquecas:

• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de açúcar 
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 chávena de chá de leite

Ganache de chocolate:

• chocolate escuro
• açúcar em pó
• 1/2 chávena de chá de leite
• 2 colheres de chá de manteiga sem sal

Derreta o chocolate em fogo médio junto com o açúcar em pó. Adicione lentamente o leite e a manteiga e deixe derreter lentamente tudo, mexendo sempre. Retire do lume e deixe cair sobre as panquecas depois de ter arrefecido cerca de 2 minutos.