Everyday life is the special occasion!

February 21, 2013

Ombré Soft Meringue Cookies



This recipe has already been made ​​in the spring of last year and I had forgotten it altogether. They're meringue cookies made ​​with leftover egg whites from another recipe, because, in fact I don't like wasting food / ingredients and which, although they are not exactly the traditional meringues , they are extremely are very pleasant ​​and are tasty, with lightly caramelized hint and soft texture that dissolves in the mouth. Very cheap, super easy to bake and tasty - a perfect dessert for those days when you do  have hands full!


Ingredients:


      • 5 egg whites
      • sugar
      • zest and juice of one lemon
      • spray to grease [I used Espiga]


Whisk the egg whites, adding a tablespoon of sugar for each egg white. Add the zest and juice of a lemon, form small balls with spikes on a tray lined  with parchment paper and greased with butter spray and take to a pre-heated oven at 150 ° until lightly golden in color.



Esta receita já foi feita na primavera do ano passado e tinha-me esquecido dela por completo. São uns bolinhos merengados feitos com sobras de claras de uma outra receita, porque, de facto detesto, desperdiçar comida/ ingredientes e que, embora não sendo propriamente suspiros, são muito agradáveis e ficam mesmo saborosos, com um travo levemente caramelizado e uma textura suave que se desfaz na boca. Muito económicos, super fáceis de confecionar e deliciosos - uma sobremesa perfeita para aqueles dias em que não temos mãos a medir!

Ingredientes:
  • 5 claras de ovos
  • açúcar
  • raspa e sumo de um limão
  • spray para untar [usei o da Espiga]

Bater as claras em castelo, adicionando uma colher de sopa de açúcar por cada clara de ovo. Juntar a raspa e o sumo de um limão, formar pequenas bolas com picos num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga em spray  e levar a forno pré aquecido a 150º até ficar com uma cor levemente dourada.








16 comments:

  1. Olá Aida

    Parecem deliciosos.
    Ótima noite...

    AMIGA da MODA by Kinha

    ReplyDelete
  2. That's all there is to it? I've never made these and they're my husband's favorite. Thanks for the recipe!

    ReplyDelete
  3. Yum looks delicious !!Visit http://www.urbanfashionstylee.blogspot.mx and check my new post!!

    ReplyDelete
  4. Nice to go with some coffee or served with some creamy desserts.

    ReplyDelete
  5. This looks so delicious. I want to try it. Love your photos as always.
    xx

    ReplyDelete
  6. Ola Aida!!!

    Que boa forma de aproveitar as claras de ovos que sobran dalgún doce!!! Vou ficar coa receita porque encántame!!!

    Un biquiño,
    Sandra von Cake

    ReplyDelete
  7. Ficaram lindos os meus encolhem sempre e ficam feios.
    bjs

    ReplyDelete
  8. não gosto de merengue nem de suspiro mas isto é o ideal para uma tarte de limão que ando cá a idealizar...
    http://fashionfauxpas-mintjulep.blogspot.pt

    ReplyDelete
  9. Eles estão a sorrir para mim lol, comia todos agora mesmo.

    Beijinhos

    ReplyDelete
  10. Hi Aida! Mmmm meringue cookies?! Sounds super delicious!! I'd love to taste them and I can see myself eating them one after another:P So good! A nice springy sweet! Have a good day my dear! Big hugs!:*

    ReplyDelete
  11. Que ricos se ven Aida..me gustannnn..:)

    ReplyDelete
  12. These look so pretty and delicious! I definitely need to try to make this some time!

    Thank you for your sweet comment and have a lovely week!

    xoxo,
    Chic 'n Cheap Living

    ReplyDelete
  13. You are very wise, like you, I don't like wasting food. Once I made meringue cookies for my children. Using the leftover egg whites I made my children very happy!
    Kisses and smiles, my dear

    ReplyDelete
  14. Nunca tinha ouvido falar desta receita, mas fiquei super curiosa porque tem óptimo aspecto, tenho que experimentar!

    ReplyDelete