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February 27, 2014

Buttermilk Pancakes


I've been wanting for a long time to try a recipe with buttermilk, which, I admit, did not find for sale anywhere, which led me to try to do it in a homemade way, following several tips that I found online. Well, as a complete  pancakes addict, nothing better than to bake a batch of them to devour greedily at  a pouring rain  weekend brunch when I did not dare to put my feet out of my house, except to supply the pantry!


Homemade Buttermilk:

  • 1 cup of milk 
  • 1 lemon

Pour a full tablespoon of lemon juice into a glass of whole milk and wait for about 15 minutes. It's ready!



Ingredients:
  • 2 cups flour
  • 1 cup  sugar
  • 1 egg 
  • a tea spoon of baking powder
  • a cup of buttermilk 
  • condensed milk
  • fresh strawberries

Andava há imenso tempo desejosa por experimentar uma receita com buttermilk [leitelho], que, confesso, não encontrei à venda em lado nenhum, o que me levou a experimentar fazê-lo de forma caseira, seguindo as várias dicas que fui encontrando na net. Ora como completa adicta a panquecas, nada melhor que fazer uma boa dose delas para devorar avidamente num brunch de um fim de semana de chuva copiosa em que não me atrevi a pôr os pés fora de casa, a não ser para abastecer a dispensa!


Buttermilk caseiro:
  • 1 copo de leite
  • 1 limão
Verter uma colher de sopa bem cheia de sumo de limão para dentro de um copo de leite gordo e aguardar cerca de 15 minutos. Está pronto!


Ingredientes:
  •  2 canecas  de farinha 
  •  1 caneca de açúcar
  •  1 ovo
  •  1 colher de chá de fermento em pó
  •  um copo de leitelho
  •  leite condensado
  •  morangos frescos














7 comments:

  1. Yummy photos!
    Bon appetite :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  2. Adoro panquecas, são sempre tão boas!

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  3. que buena pintaaa!

    www.unpintalabiosrojoporfavor.blogspot.com

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  4. Hi Aida! Im already watering!:) Thanks for the tip for the buttermilk, actually I havent any idea about it :) The pancakes looks so delicious and sweet, with the strawberries on the top must be heavenly for the mouth!:) I book a breakfast at your place!:) Kisses my dear!:*

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  5. Ah, és como eu e fazes o teu buttermilk eheheheh. Eu prefiro fazer com vinagre a fazer com limão, confesso, mas é pq o faço para usar no soda bread, e com vinagre de malte fica mesmo bom, sente-se ali em nota de fundo o malte no pão e dá uma cor lindona. Pronto, agora apetece-me um soda bread...
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  6. Adoro e essas ficaram tão gulosas
    Bj

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  7. Buttermilk pancakes is one of the mainstays of my existence. Buttermilk is magic.

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